TEN KOMPLEKSOWY SŁOWNIK oferuje przewodnik po kuchni etiopskiej: nazwy dań powszechnie serwowanych w etiopskich restauracjach wraz z hasłami zawierającymi wiele słów i terminów związanych z kuchnią etiopską.
Berbere በርበሬ. Proszek z etiopskiej czerwonej papryki używany do robienia wot . To suszona, drobno zmielona ostra meksykańska papryczka chili zmieszana z innymi przyprawami – czasem pół tuzina lub więcej – według uznania szefa kuchni. Jest to również podstawowe amharskie słowo oznaczające pieprz, a nazwa odmiany pieprzu użytego do przygotowania tej przyprawy to również berberys . Po angielsku nazwalibyśmy to papryczką chili .
Qanta ቃንጣ. quanta , czyli suszona wołowina .
MIMITA. to pikantna mieszanka przypraw w proszku używana w Etiopii.
